При виборі майонезу слід звернути увагу до його жирність. Жирність майонезу визначається відсотковим вмістом у ньому олії.
Походження слова “майонез” у французькій мові невідоме. Larousse Gastronomique 1961 дотримується думки, що слово походить від старого французького moyeu, яке, серед іншого, означало жовток.
Торгова марка «ЖирноВ» існує з 2003 року. Але, незважаючи на свій молодий вік, виглядає значно солідніше багатьох існуючих нині.
На перший погляд можна припустити, що нашу торгову марку щонайменше 100 років, а її засновник – промисловець знатного походження часів Харківської губернії.